September 21, 2021

Buzznice.com

Komplette Nachrichtenwelt

Getreulich zählen deutsche Wissenschaftler Biermoleküle. Es stellt sich heraus, dass es viel Bier gibt

3 min read

Das Bierbrauen ist fast so alt wie die Landwirtschaft selbst, aber nur wenige haben die Wissenschaft und Traditionen des Bierbrauens so ernst genommen wie die Deutschen. Kein Wunder also, dass ein Team deutscher Chemiker in die Stadt ging und all die verschiedenen Molekülarten in handelsüblichem Bier zählte, aber selbst sie waren überrascht, wie viele sie fanden. .

In einer neuen Studie veröffentlicht in Grenzen in der Chemie Am 20. Juli haben Chemieforscher der Technischen Universität München (TUM) und des Helmholtz Zentrums München, Neuherberg, Deutschland (HZM-Neuherberg), mithilfe fortschrittlicher Massenspektrometrie-Techniken die unglaubliche metabolische Komplexität zahlreicher weltweit kommerziell erhältlicher Biere aufgeklärt. und enthüllen die Zehntausenden unterschiedlicher Arten von Molekülen, die das Markenzeichen Ihres Lieblingsgebräus ausmachen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Copyright Buzz Nice © All rights reserved.